適量耐高溫巧克力豆(裝飾面)
無鹽黃油100
軟糖80(可以適當放點紅糖，顏色會更好看。
壹點鹽
兩個雞蛋
牛奶160克
低粉200克
黑巧克力(70%-80%) 50g(或可可粉代替20g)。
發酵粉1/2茶匙
小蘇打1/4茶匙
葡萄幹幹(提前泡水)？50克
朗姆酒10ml(什麽都不能忽略)
巧克力馬芬的方式？
黃油稍微軟化，加入糖粉攪拌均勻，分幾次加入蛋液攪拌均勻，直到體積膨脹，顏色變淺。
請點擊輸入圖片說明。
將低面粉和泡打粉混合均勻，然後篩入黃油，先放入1/3面粉，攪拌均勻後再加入。
請點擊輸入圖片說明。
然後加入1/2牛奶→1/3粉→1/2牛奶→1/3粉，分幾次攪拌均勻，但不要過度攪拌)。
請點擊輸入圖片說明。
將黑巧克力融化在水中，倒入面糊中攪拌。我不喜歡可可和黃油的味道，所以我改吃黑巧克力。
請點擊輸入圖片說明。
然後加入幹葡萄幹，輕輕攪拌。(忘記拍照了)
放入紙杯中，用壹些耐烤的巧克力豆裝飾表面~烤箱170度預熱20分鐘(不要把面糊帶出來就把牙簽插進蛋糕裏，如果有面糊就多烤幾分鐘，不要走開，不然就糊了~)
請點擊輸入圖片說明。
烤好的巧克力松餅又香又豐滿~
請點擊輸入圖片說明。
爽，打包送人~
請點擊輸入圖片說明。
技巧
再次感謝。很煩。很多食譜都是跟她學的:)
1.發的時候註意，不要發太多。其實我有點過了。我覺得自己很渣。還好後來補上了，只要沒不及格~
2.馬芬的關鍵在於攪拌，如果攪拌過度，就會釋放出來，口感會變差。所以這次我仔細攪拌，馬芬很豐滿~