富含胡蘿蔔素的常見食物有胡蘿蔔、橙子、西紅柿、南瓜、黃花菜、菠菜等。
2感光食物感光食物是指那些食用後容易引起日光性皮炎的食物。壹般在發病前有大量食用光敏性蔬菜和日曬史。皮損壹般發生在暴露部位，皮損邊界清晰，如紅斑、瘀斑、腫脹、水皰等。，讓人覺得又癢又疼。嚙齒動物是感光食物之壹。如果和其他感光食物壹起吃太多，容易導致日光性皮炎。
常見的食物光敏性有:白菜、紫雲英、甘藍、生菜、茴香、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、蕎麥、香菜、紅花、油菜、無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。
3富含纖維素的食物鼠草中的纖維素含量很高，不容易消化。如果吃的時候不咀嚼，就很難消化。如果同時吃大量富含纖維素的食物，會加重腸道負擔，導致胃部不適。
富含纖維素的食物有:筍幹、梅幹、玉米幹、芡實、豆葉幹、豆幹、蕨菜幹等。
4吃老鼠的草能不淹死嗎？不溺水，煮的好就可以吃。
所謂燙漂，就是把刀處理過的原料在水中加熱到壹定的成熟度，而老鼠草被燙漂的原因主要有兩個:壹是去除雜草的腥味；第二，薺菜中有很多汙染物生長在野外，熱燙可以去除表面的微生物等汙染物，有利於健康飲食。
不過可以不用焯水直接吃，因為它沒有有毒成分，直接油炸也不會危害身體健康。