“墨魚幹味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。可用於治療胃酸過多，是止血收斂常用中藥。我選擇排骨和花生壹起煮，可以提高湯的鮮味和口感。其低脂肪、高蛋白的特點，是女性理想的健康食品。”
材料
佐料
請點擊輸入圖片說明。
墨魚幹150克
佐料
砍
8-10元
花生
50克
精力
4片
鹽
兩勺
米酒
兩勺
雞精
1勺子
水
1.5升
墨魚排骨花生湯的做法
1.
先把墨魚幹提前泡在水裏8-10小時左右。
請點擊輸入圖片說明。
2.
將鍋用水燒開，放入2片姜，再放入洗凈的排骨湯去血水。
請點擊輸入圖片說明。
3.
將泡好的墨魚洗凈，撕去薄膜，切成約1 cm寬的條狀。
請點擊輸入圖片說明。
4.
準備壹個砂鍋，放入排骨和姜片，加入約1.5升水，燒開。
5.
加入切好的墨魚條，然後在湯中加入花生，再次煮沸時加入2勺米酒。
請點擊輸入圖片說明。
6.
把火調到最小，蓋上蓋子，燉大約2個小時。
請點擊輸入圖片說明。
7.
取出前加入2湯匙鹽和1湯匙雞精。
8.
壹份營養又香濃的墨魚排骨花生湯就做好了。
請點擊輸入圖片說明。
9.
喜歡廚師日記的作品，記得關註廚師日記！
請點擊輸入圖片說明。
墨魚排骨花生湯成品圖
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
墨魚不好泡，泡的時間長。如果是晚上煲湯，建議早上開始泡。不會影響工作。如果沒有太多時間做湯，也可以用高壓鍋代替砂鍋。高壓鍋只需要半個小時。