蘑菇燉雞湯
材料雞肉1(最好是土雞)，花菇10，姜，蔥，料酒，鹽1，雞肉清洗。2、香菇用溫水浸泡(壹小時左右)3、雞肉切塊，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，撈出浮尾。4.加入姜片和蔥段。5.倒入少許料酒。6、倒入香菇的水(註意下面會有臟沈澱物，不要壹起倒入)7、放入泡好的香菇。8.大火燒開，轉小火煮壹個半小時左右。9.當雞肉很容易被筷子穿透時，加鹽調味。
山藥燉雞湯
材料1農場雞，1山藥，1壹小把枸杞，蔥姜，料酒，鹽法1。雞宰殺後，清理腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，生姜切片，蔥打成蔥結。2.將切好的雞塊放入鍋中，加入足夠的冷水，燒開。3.去除漂浮的泡沫。4.加入壹湯匙料酒。5.加入姜片和蔥結。6.煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯的時間比普通鍋少，所以用砂鍋或者其他鍋燉湯的時間更長。) 7.山藥去皮切小塊，放入鍋中，繼續加蓋10分鐘。8.枸杞用清水洗凈，開蓋加入，繼續加蓋燜10分鐘，開蓋加鹽調味。
蘿蔔燉雞湯
材料1/4只雞、300克蘿蔔、30克姜、1根蔥、600㏄水、1茶匙鹽和1茶匙米酒。將雞肉切成小塊，放入沸水中。2.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊，放入沸水中焯1分鐘，取出備用。3.生姜去皮切片；把蔥切成段，放在壹邊。4.將方法1 ~ 3的所有食材、水、調料放入電鍋，按下“煮”鍵，煮至開關跳開。