痛風患者應減少嘌呤攝入。富含蛋白質的食物，如肉、魚、內臟、豆制品等，通常含有較多的嘌呤，因此被歸類為“少吃或不吃”。
卵子中幾乎沒有嘌呤，因為理論上它只是壹個細胞(受精卵的話是兩個細胞)和壹個細胞核。痛風患者在海鮮、內臟、肉類、豆制品吃得少的情況下，可以通過增加雞蛋、牛奶的攝入來滿足對優質蛋白質的需求，如每天喝400克牛奶，吃1~2個雞蛋。
擴展數據:
痛風飲食註意事項
1，控制總能量攝入。體重指數(身體質量指數)與高尿酸血癥呈正相關。因此，肥胖或超重的痛風患者不僅要限制嘌呤含量高的食物，還要控制每天的總能量攝入，可按每公斤20~25千卡的標準體重計算，適當降低蛋白質和脂肪的供能比。減肥不要太快，每月最多減2~4斤，否則容易引起痛風急性發作。
2.適當吃雞蛋和牛奶。有些動物性食物確實含有大量嘌呤，如動物內臟、各種肉類和大部分魚類，但牛奶和雞蛋屬於低嘌呤食物，富含優質蛋白質，痛風患者可以食用。
3.限制某些蔬菜的攝入量。蔬菜的嘌呤含量壹般低於動物性食物如動物肝臟、海鮮、肉湯等，但有些蔬菜並不是低嘌呤食物，如蘆筍、紫菜、豌豆苗等。痛風患者急性發作期，除了限制嘌呤含量高的動物性食物外，還應盡量避免嘌呤含量高的蔬菜。
4.多喝水，遠離濃茶和咖啡。嘌呤易溶於水，所以痛風患者要多喝水，壹般每天至少2000毫升，腎結石者達到3000毫升更好，但腎功能不全或心肺功能異常者應根據病情限制飲水量。濃茶、咖啡等飲料可興奮植物神經系統，也有報道稱可誘發痛風急性發作，痛風患者應避免飲用。？
人民網-痛風患者可以常吃雞蛋和牛奶。
人民健康網-痛風患者飲食五大註意點