老上海人對餛飩的留戀，其實大多是因為廣式餛飩。記得以前住在上海的時候，大街小巷都有人賣餛飩，即使是深夜。上海人的夜生活很豐富，睡覺前總會覺得有點餓。叫壹碗餛飩是最好的食物，既能充饑，又能防止他們過飽。挑著擔子賣餛飩的都是現煮現做現賣。在包袱上放壹大碗肉末和壹小碗蝦；每個餛飩餡裏放壹只蝦；在每碗餛飩裏放壹片鮮綠色的生菜。它的味道很好吃，我至今都忘不了。以後不知道吃了多少次餛飩，還有“蝦仁餛飩”“名牌”店。總覺得還不如上海賣餛飩的水平。
記得以前的國產老電影裏，有壹個關於“夫妻恩愛”的故事:壹對年輕夫婦，恩愛有加。晚上，男人看書，女人織毛線。像往常壹樣，餛飩的叫賣經過樓下的時候，他老婆用兩只舊絲襪綁了壹根長繩，綁了壹個菜籃子，和餛飩的鍋、稿費壹起從樓上涼亭的窗戶掛下來，空投去買餛飩。買賣雙方早已默契，每天晚上都有固定的節目，不需要互相說話。後來男方病逝，女方癡情。日復壹日，她依然保持著每天晚上空投買餛飩的習慣。細節不用多說，令人心碎。直到兩年後，是賣餛飩的攤主發現了事情的前因後果，不忍繼續經營下去。說起這個故事，沒有贊美“貞操”的意思，反而覺得這個多情的女人可憐。同時也可以看出當年“知識分子”的夜生活，往往是依附於深巷子裏的餛飩包袱。