紫薯蛋糕的配方很簡單。紫薯蛋糕看起來很高級。其實它的配料很簡單，就是三四個紫薯，壹些糯米粉或者玉米澱粉或者普通面粉，然後準備壹些牛奶，糖，芝麻。紫薯蛋糕會更甜。紫紅薯要提前蒸熟，然後將其中壹兩個搗碎，加入面粉中，用牛奶做成面團。喜歡糯米的可以加點糯米粉，喜歡鍋巴的可以加普通面粉。除了做紫薯餅皮，還要準備紫薯餡，取壹盆，放入蒸熟的紫薯，加入壹些黃油、煉乳、白糖、牛奶、澱粉，用筷子攪拌成紫薯餡。可以多加些白糖，這樣紫薯蛋糕才能更甜。
自制紫薯蛋糕很簡單。首先我們做紫薯餅，將醒發好的面團卷成長條，然後用刀將面團切成片，將面基壓成小餅。然後我們把紫薯餡包在裏面，壓成圓形或者方形的餅，把準備好的紫薯餅放在芝麻裏，拿出餅鍋，刷點油，把餅放進去炸兩分鐘。
做紫薯蛋糕有很多需要註意的地方。邊肖更喜歡在家裏做香脆的紫薯蛋糕，就是在普通的蛋糕上加壹個香脆的蛋糕，然後折疊幾次，增加它的千層酥脆口感。紫薯是粗糧，營養豐富，所以在蒸的過程中，時間要盡量短，控制在十五分鐘左右，這樣才能保留紫薯中的纖維元素。另外，在發酵面團的時候，要盡可能多的加入紫薯，增加整個面團的紫色。炒紫薯餅的時候，大概要五到十分鐘。如果餅皮比較厚，烤的時間會稍微長壹點，但是邊肖建議大家盡量把餅皮做薄壹點，這樣吃起來味道會更好。
紫薯蛋糕可以加紫薯泥，或者壹些芝士片或者芝士，味道會更甜。