2.花甲肉中含有壹種Dieter 7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可以降低血清膽固醇。兩者都具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
3.中醫認為，花甲肉有滋陰明目、軟堅化痰的功效，壹些貝類也有潤臟的功效。
花甲是海鮮嗎？
花甲又名文蛤，是壹種軟體動物，長約3厘米，殼呈橢圓形，邊緣呈淺棕色和紫色。
生活在淺海海底。
它是枝角類或其他各種蛤蜊的肉。產於中國沿海地區。
所以是海鮮。
蛤蜊是軟體動物，有橢圓形外殼，淺棕色和紫色邊緣。他們生活在淺海海底，有許多品種，如蛤蜊，蛤蜊和西施舌。它的肉非常好吃，被稱為“世界上最新鮮的”和“各種口味之冠”，營養也很全面。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸、牛磺酸，熱能低，高蛋白、低脂肪。可以防治中老年人的慢性病，所以是壹種廉價的海鮮。
如何做好花甲？
1，將花殼清洗幹凈，然後放入海水中2到3個小時，把沈澱物吐出來。
2.把吐出沈澱物的花甲洗幹凈，雞蛋打散3個，韭菜切碎。
3.燒熱壹壺熱水，將花釘倒入其中焯壹下，直到花釘開。
4、快速取出花釘，冷卻花釘，取出花釘肉。
5、鍋中加入食用油，翻炒花甲肉，加入適量鹽和耗油調味。
6.將雞蛋和韭菜攪拌均勻，倒在鍋裏平鋪的花釘上，煎成雞蛋餅。