開壹家手工速凍水餃廠，在食品加工方面還是挺賺錢的。根據《中國速凍食品行業產銷需求及投資預測分析報告》(2016-2021)，速凍食品的發展其實是驚人的。速凍食品壹直保持著20%以上的年增長率，規模也壹路飆升，從十年前的60多億元增長到2014年的600多億元。其發展速度之快令人驚嘆。對於未來的市場發展，我們非常看好速凍食品行業的前景。目前速凍食品行業遠未飽和，未來五到十年仍將保持兩位數的增長速度。換句話說，速凍食品行業還有巨大的發展空間。但如今行業競爭激烈，通過並購發展的速度明顯放緩。因此，
不過要看當地相關部門是否有良好的溝通，不過現在銷量維持在平衡狀態。現在原材料價格不穩定，資金回籠慢，設備和場地占用費都是問題。如何在未來的發展中立於不敗之地，不被市場淘汰，成為每個速凍食品企業關註的焦點。所以還是要做多方面的調查，再決定是否開手工速凍水餃廠，還是有發展前景的。
水餃小姐創新推出以新鮮牛肉粒為原料的“牛王默”系列牛肉水餃，成功避免了與速凍食品市場中低端豬肉餡速凍水餃的競爭。細分市場在未來的競爭布局中獲得了先機。日本、韓國、歐美人均年消費速凍食品在20kg以上，而我國人均年消費只有9kg，遠遠達不到先進國家的標準。也就是說，中國的冷凍食品行業還有很大的發展潛力。在未來的部署中，嚴格的品質要求、美味的口感體驗、先進的設備技術，都將成為速凍食品企業競爭力的體現。我相信，有了這些思念的餃子，會越來越勇敢。