它是由小麥制成的。烏冬面有很多種，通過不同的材料和調料，有很多不同的味道。自己做其實很簡單。買現成的烏冬面，放點料，美味的烏冬面就做成了烏龍面的，是壹種用小麥粉、鹽和水做成的面食。各地的厚度和口味都不壹樣。烏龍面面根據做法大致可分為生烏龍面、半熟烏龍面、幹烏龍面(超市出售的熟制速凍快餐不在討論範圍內):
它的英文名是udon，日文名是ぅどん，日文字是どん.烏龍面面條實際上是壹種粗面條，而且更有彈性。根據日本農林水產省的規定，機制面條的橫截面超過1.70mm的可以稱為烏冬面。提到烏冬面，很多人自然把它當成日本產的食品。但事實上，烏冬面真正的原產地在中國。到了唐代，烏冬面傳到了日本，也開啟了日本面食的時代。
因為udonn) undonn的發音是由unn-donn轉化而來，可以說是音譯！具體的歷史原因不是特別了解。還有壹種說法是，“烏龍面”表面其實是中國的壹段，起源於中國福建尤溪，傳入日本！總之好吃才是王道，名字怎麽來的真的沒深挖。