尤其是年輕人和小孩愛不釋手。我家也很喜歡吃雞翅。不管它們是如何制作的,它們都很受歡迎。可樂雞翅據說是由國外的廚師做的,再由臺灣省人改良而成。主要成分是雞翅和可樂,但是版本太多了。我說我的版本先準備材料:雞翅(8-12)、拉管可樂(1瓶)、八角(壹個)、幹辣椒4個、醬油3大勺、蠔油2大勺、配料。
用刀在雞翅上劃幾道口子,碗中放入洋蔥並懂得腌制,鍋中倒入適量的油,油熱後將雞翅在其中慢慢煎熟,再倒入可樂,加鹽、糖、醬油,燉半小時左右,美味可口的可樂雞翅就完成了。這樣可以讓雞翅更入味,姜洗凈切段備用。然後,在鍋中放入適量的冷水,直到冷水淹沒雞翅。將切好的雞翅放入冷水中,加入適量的姜絲和2勺料酒,大火燒開至表面有浮沫。
將醬油和姜片翻炒約1-2分鐘,倒入適量可樂,小火燉5分鐘。最後加入香菜和少許蔥花翻炒兩次即可食用。撒上芝麻,讓人更有食欲,壹份濃郁可口的可樂雞翅就做好了。鍋中放入姜片和八角,炒香後放入雞翅,倒入可樂加少許醬油和鹽調味,大火燒開,小火燜20分鐘。