材料:壹只鴨子，三顆大白菜，三顆蘑菇，壹百克糯米，三十克雞丁，三十克臘肉丁，三十克豬肉丁，四十克冬筍，五十克果蔬，十五克幹蓮子！
輔料:植物油適量，用油兩勺，醬油四勺，料酒五勺，鹽適量，糖兩勺，醬油六勺，姜三片，紅燒肉壹袋，雞粉壹勺！
第壹步，準備壹只鴨子！如果凍住了！解凍！
第二步，將鴨子洗凈晾幹，用鹽、糖、醬油、料酒打成汁，將鴨子裏外擦幹凈，放入冰箱冷藏24小時。
第三步:糯米洗凈，泡兩個小時！
第四步，水煮。
第五步提前泡蓮子，建議和糯米壹起蒸！
第六步:準備好香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、玉米粒、泡蓮子。
Step 7準備好雞丁、肉丁、臘肉丁。
第八步:將雞丁、肉丁、臘肉丁放入油鍋翻炒片刻。
第九步:加入其他蔬菜丁，壹起翻炒。加入料酒、鹽、糖、醬油、少許生抽和雞粉攪拌均勻。
第十步:翻炒，拌入蒸好的米飯，做八寶鴨餡。
第十壹步:用餡料填滿鴨子。
用棉線縫制
加熱鍋中的油
第十四步:把鴨子表面的水擦掉，壹邊煎鴨子，壹邊用勺子把熱油倒在鴨子上，鴨子的背部會變成金黃色。
第十五步:熱油倒出後，將鹽、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蔥結、八角、桂皮、香葉、草果放入鍋中，加入足量的水。
第十六步:大火燒開，小火燉90分鐘。
第十七步:在蘑菇和大白菜中加入壹些鹽和油，然後取出備用。
第十八步:先把鴨子撈出來，去掉棉線。
第19步鍋中留適量汁液，大火勾芡，起鍋前倒點香油。
第二十步:擺好配菜，將濃縮汁均勻的澆在八寶鴨上！把盤子放在桌子上。