芥末油沙拉
配料:菠菜、粉條、香油、蒜、芥末油、鹽、味精、醋、醬油、香油(也可用香油代替香油)。)
練習:
1，菠菜洗凈，放入沸水中焯軟，撈出浸泡，擠出多余水分，切段。
2、粉條要提前泡好，然後用開水焯壹下，冷水泡壹會兒，再切成片備用。
3.將切碎的菠菜和粉絲放入容器中，加入適量的鹽和味精，用醬油拌勻。
4、鍋裏放點油，不要太多，加熱後關火，放入蒜和米飯壹起倒入菠菜中。如果不喜歡這個味道，可以省略這壹步。
5.加入適量的醋和芥末油，拌勻，撒上炒好的花生。
妳知道嗎，芥末油特別嗆鼻子是因為它有壹種特殊的物質——異硫氰酸酯，這種物質不僅可以防止蛀牙，還可以防癌、防血栓、治哮喘。因此，經常吃芥子油對健康有很大的好處，它能預防高血脂、高血壓、心臟病，降低血液粘稠度。除了以上好處，對美容養顏也有好處，還可以作為按摩油來美化身體。芥末的主要辣味成分是芥子油，有強烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有開胃作用，能增強食欲。芥末菜的好處是可以幫助消化，刺激食欲，而且芥末也是壹種很強的排毒食物，尤其是吃海鮮或者蝦蟹類食物的時候，可以放壹些芥末，可以起到排毒的作用。
大家都學過涼拌的步驟。方法簡單，還能讓妳胃口大開。用芥末油調味蔬菜的方法不是很難。重要的是芥末的特殊味道。經常吃芥末油可以增強食欲，還可以排毒，減少癌癥的發生。讓我們試壹試。