核桃豬骨冬瓜湯
工作方法
正式制作前，我們需要準備以下食材:豬骨2斤，核桃300克，冬瓜500克，蓮子30克，鹽2茶匙，姜5片，料酒2湯匙。
第壹步:首先用清水將豬骨洗兩遍，然後撈出瀝幹水分，放在盤子裏備用。然後，核桃去殼，核桃仁取出，放在盤子裏待用。冬瓜洗凈後切成小塊，不去皮，也放在盤子裏待用。蓮子用水洗去表面的灰塵，裝盤待用！
第二步:鍋中加入1勺清水，然後將豬骨放入冷水中，加入5片姜，加入2勺料酒，大火燒開，將豬骨放入水中焯水，然後取出用清水沖洗幹凈，這樣湯汁會更漂亮，沒有雜質！
第三步:將焯水的豬骨放入砂鍋中，然後加入核桃、蓮子，再加入食材兩倍的水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火熬制壹個半小時，然後將食材的營養成分熬出來，放入湯中！
第四步:大約1.5小時後，鍋裏的湯差不多煮好了。打開鍋蓋，將冬瓜放入鍋中，再次蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，將冬瓜煮熟，將營養放入火鍋中，煮好後加鹽調味，即可食用。
這樣壹個營養又美味的核桃豬骨冬瓜湯就完成了。
核桃含有豐富的維生素B和維生素E，具有健腦、增強記憶力、延緩衰老的作用。核桃仁含有亞麻油酸、鈣、磷、鐵，是人體理想的護膚劑。經常食用能潤膚烏發，有防止過早變白脫發的作用。核桃仁還含有人體所需的多種微量元素，具有行氣補血、止咳化痰、潤肺補腎的作用。當妳感到疲倦時，嚼壹些核桃來緩解疲勞和壓力。