牡蠣的優勢1:含鋅家族大。
牡蠣中的鋅含量遠高於豬肝(6.9毫克)、牛肉(3.9毫克)等鋅的主要來源，是鋅含量最高的食物。
因此，富含鋅的牡蠣具有增進食欲、促進新陳代謝、加速傷口愈合、保護和促進男性生殖健康、增強免疫力的優點。
牡蠣的第二個好處是含有大量的硒。
牡蠣中的硒含量為86.64微克，遠高於豬肝(26.1ug)、豬肉(9.5ug)、草魚等大多數魚類的硒含量。
硒不僅具有很強的抗氧化作用，還能保護細胞免受活性氧的損傷，在促進免疫、延緩衰老、保護肝臟、促進肝臟解毒能力等方面也有很好的表現。
牡蠣的優勢三:含鈣家族大。
牡蠣中的鈣含量高於牛奶(107mg/100g)和豆腐(78mg/100g)，是適當的補鈣專家。
因此，牡蠣對保持骨骼和牙齒的健康有壹些良好的作用。此外，鈣還是肌肉收縮的潤滑劑，也有壹定的安神、消除焦慮的作用。
牡蠣的優勢4:含鐵大家庭。
牡蠣中的鐵僅低於豬肝等動物肝臟中的鐵，但高於豬和牛的瘦肉中的鐵。
因此，常吃牡蠣有助於預防和改善貧血。
此外，牡蠣中氨基酸、維生素B12、煙酸、鉀等微量元素含量不低，但熱量和脂肪含量不高。可見牡蠣的營養價值真的很高，能快速補充人體多種必需營養。
小貼士:
1，牡蠣含碘量高，需要控制碘攝入量的甲亢患者盡量少吃或不吃。
2.牡蠣的嘌呤含量也比較高(239mg)，有高尿酸血癥和痛風的人要盡量避免。
3.壹般不推薦生蠔，標生蠔的除外。煮熟的牡蠣可以降低細菌等病原體感染的風險。