新鮮鴨血怎麽做？
作為吃貨，探索食材的不同吃法也是必修課。我壹般推薦以下三種鴨血吃法，希望妳會喜歡！
第壹種吃法:涮火鍋(滑嫩，入口即化)
可以參考這種吃法。妳到鍋底後，壹開始不要火，把鴨血壹個人放入鍋裏，3分鐘後開鍋；鍋底燒熱，撈出鴨血蘸壹下。這種吃法最正宗。當然，如果妳不是那麽講究，可以直接用漏勺在鍋熱後涮幾分鐘，就能享受到美味的鴨血了。
第二種吃法:炒菜，比如鴨血燉豆腐(營養美味，做起來簡單)
成分:
鴨血:壹塊，豆腐:壹塊，紅椒:半個，豆瓣醬，醬油，蔥，姜，蒜:適量。
生產步驟:
1，鴨血，豆腐切小塊，紅辣椒切絲，蔥切蔥花，姜切姜片，蒜切片。
2.往鍋裏放適量的水。燒開後，將豆腐和鴨血焯2分鐘，撈出備用。
3.將蔥、姜、蒜放入鍋內熱油中，炒至出香味。
4.加入適量醬油和水煮沸。
5.加入豆腐和鴨血。大火燒開後，轉小火燉15分鐘，稍收汁即可。
6.烹飪前加入紅辣椒裝飾。
第三種吃法:燉湯，比如鴨血粉絲湯(爽滑可口，營養美味)
成分:
鴨血壹塊，豆腐腦幾塊，粉條壹把，老鴨湯/濃湯寶適量，生抽、香醋、鹽、白胡椒粉、蔥、姜、蒜、香菜適量。
生產步驟:
1.鴨血切塊，用開水焯2分鐘後撈出。
2.粉絲提前用冷水泡軟。
3、蔥切蔥花，姜片，蒜片。
4、鍋中熱油，放入蔥姜蒜，翻炒出香味，放入老鴨湯，或者濃湯寶+水。
5.大火燒開後，加入鴨血和豆泡。煮沸後轉小火煮3分鐘。
6.加入粉絲，煮1分鐘。
7.加入適量醬油、香醋、鹽、白胡椒粉調味。
8.烹飪前可以根據個人喜好放香菜。