今天推薦壹個土豆拌飯。我是壹個很喜歡土豆的人，所以每次吃土豆拌飯壹定是首選。但是，即使是餐廳裏的美食，也缺少壹種家的味道，有空的時候還是自己做吧。今天的土豆飯和過去不壹樣了。我又加了壹種配料:蘑菇。有些朋友可能覺得會平淡無味，其實不然。土豆和蘑菇有很高的營養價值。
土豆是最常見的食材，壹年四季都不會斷。它們還含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，預防腸道疾病。它還富含鉀。當人體攝入過多的鹽時，體內的鈉就會高，鉀就不足以引起高血壓。因此，適當吃土豆可以及時補充體內所需的鉀。
蘑菇營養豐富，是維生素B2、B3和B5的極好來源。維生素B可以維持身體能量，穩定血糖。
來看看具體做法吧！
土豆拌飯
食品
主食:1土豆，1胡蘿蔔，1青椒，1蘑菇和米飯。
輔料:大蒜2瓣、蔥白、蠔油、鹽、雞精、生抽、十三香、幹辣椒。
工作方法
土豆去皮洗凈，切成1cm左右的小塊，碗內倒入清水，放入切好的土豆塊，去除澱粉，取出瀝幹水分；蒜瓣切碎，蔥切圈，幹辣椒切段備用；燉飯。胡蘿蔔洗凈不去皮，切成1cm左右的小塊；將青椒去掉椒梗，輕輕敲打去掉裏面的椒籽，然後切成片；小蘑菇洗凈，切塊。鍋中熱油加熱至七成熱，放入蔥、蒜、幹辣椒炒香；加入土豆塊翻炒至兩面金黃，然後加入胡蘿蔔翻炒1分鐘，再加入蘑菇。
加入半勺雞精、鹽、十三香、1勺醬油、1勺蠔油，攪拌均勻，然後加入半碗水燒開，加入青椒燉2分鐘，攪拌均勻。5.將煮好的米飯放入碗中，倒入熟食，攪拌即可食用。