江西特產美食具體如下：
壹、瓦罐湯
瓦罐湯可謂是江西最著名的小吃之壹，也是少有的能夠走出江西的小吃美食，只是很可惜瓦罐湯能夠走出江西其實是福建人的功勞。
當地人更是從小吃到大，壹碗瓦罐湯下肚，才能開啟壹天元氣滿滿的工作。
二、南昌拌粉
在江西南昌，瓦罐湯壹般是配合著南昌拌粉壹起出現的，但是在沙縣小吃店裏，往往是分開的，南昌拌粉可謂是南昌人最愛吃的早餐，也是除了瓦罐湯之外少有的能夠走出江西省的小吃美食。
三、南昌白糖糕
白糖糕是南昌本地人愛吃的壹種油炸小吃，這個小吃在當地可謂是家喻戶曉，很多南昌本地人從小吃到大，但是如今在南昌街頭卻很少看見這種特色小吃了。
四、米粉魚
米粉魚是江西興國縣的特色小吃，這道菜在江西很出名，但是卻沒能跑出江西省，出了省外就看不到了。
五、大余燙皮
在梅林關的大余縣內有壹道當地人很愛的美食小吃，那便是：大余燙皮。將大米浸泡壹夜，然後放入石磨中磨成米漿，將米漿均勻地放入竹籠裏，然後蒸熟，再將蒸熟的米團卷在壹起，搭配著辣椒汁壹起吃，非常的美味。
六、上猶包米果
包米果跟大余燙皮有點像，但是做法卻很不壹樣，包米果是上猶縣的特色小吃，也是用米漿蒸熟，然後用竹片將米團切成大小壹樣，再將炒熟的餡料放在各個小米團上，將餡料包裹起來，然後撒入少許山茶油。