日常生活中我們壹般吃火龍果，主要是裏面的肉，那麽外面的皮可以吃嗎？其實火龍果皮的營養價值挺高的，吃了會營養翻倍。下面是我給大家帶來的火龍果皮藥用價值的知識。歡迎閱讀。
火龍果皮的藥用價值火龍果是壹種低能量水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘和大腸癌的作用，富含纖維，可預防便秘。火龍果含有植物白蛋白，在水果和蔬菜中不太常見。這種白蛋白會和人體內的重金屬離子結合解毒。含有豐富的抗氧化維生素C，可以美白肌膚，預防黑斑。此外，火龍果的鐵含量也很豐富。
為什麽不把火龍果的皮扔掉？因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養成分？花青素。花青素是壹種強大的抗氧化劑，比胡蘿蔔素強10倍以上，能在人體血液中保持活性75小時。它能保護人體免受有害物質的侵害？自由基的損害有助於預防許多與自由基有關的疾病。花青素能增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；提高皮膚光滑度，美化皮膚；抑制炎癥和過敏，提高關節靈活性，預防關節炎；能促進視網膜細胞視紫紅質的再生，改善視力；還具有抗輻射作用等等。花青素在很多方面維持人體健康，給我們帶來很多好處。
所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄裏面粉紅色的果皮。花青素對溫度敏感，應生吃。可以用刀刮下來生吃，也可以切成細條涼拌。榨汁也是不錯的選擇。
火龍果皮的吃法:火龍果皮最好的吃法是榨成汁加些糖，放在冰櫃裏冷凍，渴了就喝。香甜可口，還能消暑解渴。
涼菜:將火龍果去皮，切成絲，放在盤子裏，加少許香油，然後加入適量的鹽和雞精攪拌。
註意:果皮不宜泡茶、煲湯、蒸食。高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。
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