想菠菜補鐵補血，可以做肉絲粉絲菠菜。具體做法如下:
材料:粉絲100g，菠菜200g，肉末100g，蔥適量，料酒適量，醬油5ml，鹽2g，糖3g，雞精2g，食用油適量。
做法:1，提前泡風扇。？
2.菠菜去老葉，洗凈，切成寸段。？
3.將菠菜放入沸水中焯壹下，然後去掉控水。？
4.在鍋裏加熱油，炒碎紅洋蔥。？
5.加入肉末翻炒至變色。？
6.加入醬油、料酒、糖、粉條，再加壹點水。？
7.煮到湯變幹。？
8.另起鍋熱油，放入煨好的菠菜炒勻。？
9.加入炒好的肉絲粉拌勻。加入鹽雞精調味。
菠菜豬肝湯，具體做法如下:
材料:豬肝350g，菠菜壹把，姜絲，1排骨湯，1小勺黃酒。？
做法:1。準備1小鍋水。水燒開後，將豬肝稍微焯壹下。立即拿起外層變色，然後用冷水沖洗幹凈備用。？
2.將菠菜逐壹洗凈，用手折成合適大小，瀝幹水分備用。？
3.準備壹個湯鍋，加點水燒開。加入菠菜和姜絲，煮沸，再次煮沸。？
4.然後加入煮好的豬肝，加入調料，馬上關火。？
5.湯很好喝，菠菜豬肝湯。
枸杞和菠菜的具體做法如下:
材料:菠菜300g，枸杞少許，蒜末，香油，麻油，生抽少許，鹽。？
做法:1。菠菜洗凈，用開水焯壹下，撈出用涼水泡壹下，擠出壹點水放在盤子裏備用。？
2.用開水將枸杞泡軟，撒在菠菜上，然後加入大蒜、香油、麻油、醬油和鹽拌勻。
以上就是菠菜好吃又營養的做法，可以補鐵補血。去試壹試。