蛋卷的拼音是dàn juǎn。
食品名。由雞蛋和面粉加適當佐料制成，質較松脆，層卷成圓筒形，故稱。蛋卷又稱瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再卷成筒而成。色澤金黃偏紅，質松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。據傳，此蛋卷是瑞士傳來，故也稱瑞士蛋卷。
制作方法：
將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然後，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥脆鮮美。
詞語造句：
這會兒他捧上來壹碗菜，不用盆子盛，是壹只大海碗，冒尖的是壹些肉圓，幾片蛋卷。
您要的是煮幹梅子、純煎蛋卷、夾黃油的吐司以及法式咖啡。
黃瓜壽司，三文魚卷，蟹柳卷，加利福尼亞卷，大卷和雞蛋卷。
又如排隊美食，就以福義軒蛋卷為目前最具話題的排隊美食，而且是嘉義人的最痛與最愛。餐館裏顧客盈門，當地有藝術氣質的成功人士喜歡到這裏來。
在這裏觀賞城市風景可以避開喧囂的人群，還可以品嘗到糕餅，起司火腿蛋卷和色拉等美食。妳不想把煎蛋卷吃完嗎？
是的，謝謝妳，我要吃煮幹梅子和純煎蛋卷以及牛油面包。
請給我壹杯加新鮮牛奶的咖啡好嗎？那裏面有很多東西：素什錦餛飩，炸雞翅，豬肋條，炸蝦，牛肉串還有蛋卷。
我們喜歡的另壹樣東西就是將它放在蛋裏面做成白色蛋卷。芙蓉蛋卷、梅花糕、排骨飯、涼皮、淮南牛肉湯、阜陽大盤雞、板面，都讓人垂涎三尺。