佐料
雞胸肉(雞胸肉)半個蘑菇，六個洋蔥，1/5香菜。
佐料
黃油面粉淡奶油鹽
雞肉蘑菇濃湯步驟
1.
2.
3.雞胸肉切塊(不要太細，剁碎即可)。
4.將蘑菇洗凈切片，洋蔥切碎。
5.鍋用大火加熱，放入黃油(約10g)，至融化，放入半個洋蔥小火炒香，放入切碎的雞肉翻炒約壹兩分鐘，至變色。
6.雞肉末變色後上桌。
7.將鍋洗凈，加入黃油(約40克)，小火加熱至融化。
8.然後把面粉壹勺壹勺地加入鍋裏。
9.面粉加完後繼續攪拌(這是第壹勺加完後的情況，看起來有點粘，過壹會就好了)
10.壹次加壹勺，不斷翻炒，炒成黃油炒面，盛出(這裏炒好嗎？
11.鍋洗凈，加入黃油(約10g)，融化後加入另壹半洋蔥炒香。
12.炒蘑菇
13.在炒面中加入黃油
14.加入冷水(500ml左右)攪拌均勻(此處面粉容易結塊，要及時攪拌均勻)。
15.燒開後，放入切碎的雞肉。
16.關小火，攪拌均勻，煮兩分鐘左右。
17.加入鮮奶油和鹽調味
18.取出後用香菜嫩菜裝飾。
技巧
做這道菜要註意兩點:
1.用黃油炒面粉時，要及時翻炒，否則會粘底。
2.黃油炒面加入湯中時，要及時攪拌，否則容易結塊。
隨便聊聊；
1，這個湯有三步，每壹步都需要黃油，第壹步和第三步差不多，每次用的都少，差不多是10g。第二步，需要更多的面粉，大概40g左右。
2.想加多少鮮奶油就加多少。
3.這湯嘗起來容易飽。第壹，是因為黃油和面粉多。
4.加入面粉使得這種湯很濃很香，有壹種獨特的風味。