所用主料有鮮面條(生)、紫菜2片、油菜適量、西紅柿壹個半、生雞蛋、1調料、食用鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油1大勺、香油1大勺、香油少量、骨頭湯1碗、香香少量。
1.將泡好的海參用刀切片(易入味)，用自來水焯壹下，撈出。2.將油菜籽洗凈，用加了鹽和少許油的開水撇去油。3.西紅柿洗凈，切成寬片，雞蛋煮雞蛋。4.將新鮮面條用水和油煮九分鐘，撈起放入海碗中。5.出鍋，加入少許油和姜。
主料:鮮面條(生)150g，胡蘿蔔1，海參2條(泡水)，青椒1，蔥1，輔助食用油3湯匙，紅燒醬油1湯匙，食用鹽3g，白胡椒1。
1.有食物
2.將海參沿長度方向切成4條。
3.將胡蘿蔔、青椒和青蔥切成絲
4.鍋中加水燒開，放入鮮面條，煮至8分熟。
5.撈起放入冷開水中，發現涼了。拿起來瀝幹。加入少量食用油攪拌均勻(避免粘鍋)備用。
6.鍋裏燒油，炒香蔥。
7.加入胡蘿蔔絲和青椒絲，翻炒至深棕色，加鹽，翻炒至對稱。
8.加入鮮面條，翻炒均勻。
9.加入海參、米酒、白胡椒粉，翻炒均勻即可食用。
海參面條的營養成分
1，海參蛋白質豐富多彩，人體脂肪和膽固醇較少。2.海曙被稱為“精氨酸富翁”。人體自身不能產生的必需氨基酸有8種，其中精氨酸和磷酸氫鈣更為豐富多彩。3.人參含有豐富多彩的營養元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂。海參所含的營養元素釩在各種成分中居首位，能參與血液中鐵基團的運輸，提高造血功能的能力。4.具有獨特而特異的營養成分，如海參酸堿粘多糖、海參皂苷(海參素和海參內毒素)、海參脂質、海參膠蛋白、賴氨酸等。