除了傳統的食醋之外，目前市場上推出了許多不同種類的醋酸飲料及醋酸保健品，像保健醋、水果醋和蜂蜜醋等食品都是有壹定知名度的類型。它們也各有自己獨特的功效。如果想要利用這類醋酸飲品進行保健，那麽根據自己的身體情況進行適當選擇即可。
保健醋的種類很多，其主要原料仍然是大米、高粱等農作物，因此其主要成分仍然是水和醋酸。根據不同的保健功效，保健醋中可能會添加其它食材或藥材。比如添加了花粉、珍珠粉的美容醋，可以調節血脂和血壓的黑豆醋、姜醋等。
與保健醋相比，水果醋的種類更加繁多，比如蘋果醋、菠蘿醋、柿子醋、檸檬醋、葡萄醋等果醋飲料就特別受年輕人的歡迎。水果醋通常具有酸甜的獨特風味，它們壹般也會具有減肥、美容護膚、抗衰老、促進消化、增強免疫力等功效。
除了保健醋和水果醋之外，還有壹些醋酸食品比較有名，比如玫瑰醋、蜂蜜醋、蘇打醋等。玫瑰醋是用新鮮玫瑰花瓣、米醋和冰糖釀制而成，蜂蜜醋是用蜂蜜發酵而成，都屬於香味濃郁、風味獨特的飲料，在美容護膚、通便等方面有壹定的效果。
醋酸相關的飲品種類較多，其保健功效隨著具體成分而有所不同。壹般來說，醋酸相關的飲品可以刺激腸胃蠕動，促進消化，改善食欲。醋酸飲品可以軟化大便，改善便秘。醋酸飲品還可以調節血脂，促進脂肪代謝，對於減肥和降血脂是有輔助作用的。需要註意的是，醋酸對於胃腸粘膜有壹定的刺激性，無論是食醋還是醋酸飲料，都不宜空腹飲用，有胃病的人也不宜多吃醋，以免引起不適。