鍋羊肉在石鍋1，用食用油炒羊肉，姜、八角、茴香、杏鮑菇的油就爆了。2.用水煮香料和羊肉。3.換個石鍋，然後文火煨。4.如果想讓肉爛，那就燉久壹點，大概40到60分鐘。5.加入土豆和胡蘿蔔，燉10分鐘以上。6.
砂鍋1釀豆腐，幹香菇用溫水泡，水豆腐用鹽水泡壹會。2.將平菇洗凈切碎，加入餃子餡中。加入鹽、醬油和白胡椒攪拌。3.將嫩豆腐切成丁，用挖球器挖中間的水豆腐。4.填入餃子餡，輕輕向下壓，防止餃子餡散開。5.鍋裏加少許油燒熱。豆腐的餃子餡先在鍋裏用小火煎至淡黃色。6.然後翻過來底部呈淡黃色，再轉到石鍋裏。7.另起鍋放入小蔥和蒜煸炒，加入適量清水，加入耗油和白糖燒開。8.倒入砂鍋，小火燉十分鐘。9.倒入糯米粉和香油，撒上洋蔥和辣椒丁。
將數千個1塊放入水中煮沸，將豆腐皮切絲放入清水中焯三分鐘，然後上下撈起瀝幹水分。2.洋蔥和大蒜切碎，幹辣椒切段，郫縣豆瓣醬切碎。3.在壹個冷鍋中放入幹紅辣椒，然後撈出。4.將剩下的油再次燒開，將蔥、姜、蔥根、豆瓣醬碎翻炒，得辣椒油。煮沸五分鐘後，將鍋放入碗中。7.把炒好的辣椒和花椒粒撒在上面，加入蒜泥和蔥段。8.取壹個幹凈的鍋，鍋裏放適量油，油燒開後倒在盤子裏。