豆腐打好後，剩下的豆腐渣可以供人食用。將適量豆腐渣與面粉、9000年的茴香和適量雞蛋、清水混合成面糊，再將少量蝦皮或蝦皮混合均勻，然後將混合物刷入鍋中，放入鍋中，攤成餅狀，炸至兩面微黃，取出食用。豆香味濃，營養價值高，口感粗糙，但整體口感還不錯。
1.豆腐渣炒辣椒
豆腐渣也可以和辣椒壹起炒。用手將剩余的豆腐渣擠幹，去掉裏面的水單，將青椒洗凈，切成丁，將青椒放入炒鍋中加熱，炒至變軟，然後加入準備好的豆腐渣，翻炒均勻，再加入適量的食用鹽調味，炒好後直接出鍋。
二、豆腐渣炒雞蛋
豆腐渣也可以和雞蛋壹起炒。炒菜的時候需要在鍋裏放入適量的食用油，放入蔥花翻炒，然後放入準備好的豆腐渣，小火翻炒均勻，然後直接將雞蛋打入鍋內，繼續翻炒均勻，然後出鍋裝盤即可。不加餡的炒雞蛋口感更好，還能使人體吸收豐富的優質蛋白質，能滿足正常代謝對蛋白質的需求。
第三，制造肥料
豆腐剩下的豆腐渣也可以做肥料。收集豆腐渣，放在溫暖潮濕的地方發酵。當它完全發酵並散發出難聞的氣味時，將其灑在地裏或在花盆中加入適量。它能增加土壤的肥力，使植物吸收充足的養分，促進植物健康生長。
第四，做護膚品
豆腐渣也可以作為護膚品，因為豆腐渣中含有豐富的蛋白質、磷脂和多種微量元素，對人體皮膚有明顯的滋養作用。人們將收集的新鮮豆腐渣調好後，直接塗抹在洗凈的皮膚上，可以使皮膚吸收豐富的營養，提高皮膚彈性，防止皺紋，去除皮膚表面的老化死皮。