壹、脆皮五花肉很脆很嫩，不油膩。表面顏色金黃，吃在嘴裏很過癮。很多人嘗過壹次就喜歡上了。及時脆皮五花肉的制作方法很簡單，現在豬肉價格也不貴，可以買點五花肉嘗嘗。做脆皮五花肉的材料不多，時間也比較短，即使是新手也能輕松操作。
二、制作材料制作脆皮五花肉時，首先要準備好配料，包括五花肉、姜、醬油、生抽、料酒、蠔油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、八角。首先，我們把買來的五花肉清洗幹凈，然後瀝幹水分，放入鍋中。鍋裏灌了涼水，五花肉沒過去。在水中加入壹些八角、姜片、料酒後，用大火煮開，撇去水面上的泡沫，繼續燉約10分鐘。煮好後，將五花肉取出放入冷水中，然後取出，控制水分。用牙簽在五花肉上打幾個洞，然後把五花肉切成同樣大小的方塊。註意不要切掉中間部分。
三、制作方法然後將生抽、老抽、蠔油、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉倒入小碗中攪拌。把剛切好的五花肉用碗腌制，腌制時間可以根據妳每天的時間來定。把腌好的豬肉用錫紙包好，撒點粗鹽在上面。然後放入烤箱，溫度調到210度，烤35分鐘左右。烤好後取出，去掉錫紙和鹽，繼續烤15分鐘即可食用。