皮蛋豆腐花
材料:壹根黃瓜，壹盒豆腐，壹個西紅柿和壹個皮蛋。
調料:醬油2勺，鹽半勺，糖半勺，黑芝麻少量，香油壹勺。
皮蛋豆腐花法
1、黃瓜洗凈，剝去小刺，用切片工具將長黃瓜切片，番茄洗凈，切成8塊。
2、豆腐切片，皮蛋去殼切成4塊，然後把切好的食材根據自己的喜好放在盤子裏，淋上調料。
夏天最簡單經典的皮蛋拌豆腐，搭配紅綠蔬果，壹下子變成了賞心悅目的時尚又驚艷的美味佳肴！
食物搭配小貼士
鮮菇和豆腐適合:壹起煮，不僅是營養豐富的美味佳肴，還是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。
豆腐的營養價值
豆腐可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐富含蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，低鈉。
皮蛋豆腐花
佐料
皮蛋
佐料
適量的紅辣椒和適量的香蔥
香菜和豆腐適量
杏仁和芝麻油
少許鹽和少許紅油。
壹萬字醬油適量
皮蛋豆腐的制作步驟
1.將皮蛋用水煮開，用冷水浸泡冷卻。這樣可以讓皮蛋的黃色凝固，不粘刀。
2.將冷卻的皮蛋剝開，發現美麗的雪花圖案。太神奇了。我還是覺得很好玩。
3.將去皮的皮蛋切成小方塊。
4.韭菜切碎，杏仁用刀切碎，紅辣椒切丁，香菜切碎。
5.畫幾道內酯豆腐放在盤子裏。
6.在豆腐上撒上細鹽和所有配料，撒上麻油、紅油和萬字醬，撒上杏仁碎。
技巧
皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。