喜歡牛排的人不能不知道日本神戶。要達到神戶牛的標準，最基本的條件是牛在兵庫縣出生和長大，並且具有純正的馬丹牛血統。它的肉質有彈性、柔軟，有壹種神奇的雪花大理石紋理；入口後仿佛在舌尖融化。
2、意大利-奎寧牛
翁布裏亞的山地丘陵地區富饒美味，是很好的牧場，這裏飼養著世界聞名的肉牛——奎寧牛。剛出生的小牛是淺棕色的，需要4個月才能完全變白。奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種。奶牛平均體重500到700斤，公牛平均體重800到1300斤。
3、法國-夏洛萊牛
勃艮第，位於法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。在勃艮第，牛肉在菜單上占據著重要的位置，因為這個地方也是夏洛萊牛的原產地。夏洛來牛是純白色的，這種牛肉據說是法國的頂級品質。
擴展數據:
神戶牛肉可能是世界上最貴的牛肉，味道令人難忘。馬丹位於兵庫縣，是最好和牛的原產地之壹，專門培育神戶牛系列。
要達到神戶牛的標準，最基本的條件是牛只需要在兵庫縣出生並飼養，具有純正的馬丹牛血統。政府會給每只出生的小牛發放壹張小牛登記證，上面會列出血統並打上鼻印。
日本只有四個市場進行神戶牛評級和拍賣，神戶中央批發市場是其中之壹。要想進入神戶牛的行列，除了上述條件外，牛的肉質也要達到最高標準。根據肉質和脂肪的分布程度，A5視為上品。只有達到A4或者A5才能成為真正的科比牛，所以呵呵牛只有少數能成功入選。
百度百科-神戶牛肉