材料
食材:大白菜、粉條、羊肉片(去超市買切好的，用來涮羊肉的，免得再切)
調料:鹽、味精、香油(如果太麻煩就省了後兩種)
工作方法
1.燒熱炒鍋，加水煮沸。
2.用手撕開白菜，扔進水裏。
3.水再次燒開後，放入羊肉，湯碗加鹽、味精，滴香油即可食用。
羊肉燉白菜粉絲方法二
材料
羊肉、白菜、粉條、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、蔥、姜。
工作方法
1.只拿大白菜的葉子，用手撕成小塊；白蘿蔔切片；將洋蔥切成蔥花；姜切絲。
2.羊肉切成核桃那麽大的塊。
3.把鍋裏的水瀝幹。水燒開後，將羊肉焯壹下，撈出備用。
4.炒鍋放油，爆香蔥花和姜絲，放入羊肉翻炒。
5.兩分鐘後放入白蘿蔔片，翻炒壹會兒，放入高湯(沒有高湯的話清水也可以)。
6.燒開後轉砂鍋燉30分鐘，再放入白菜繼續燉5分鐘，加鹽和白胡椒粉調味，撒少許蔥花。
練習三，
羊肉燉冬瓜
材料
材料:羊肉(薄)200克，大白菜，粉絲和冬瓜200克。
輔料:香菜10g，
調料:五香粉2g，蔥5g，姜5g，味精2g，鹽3g。
工作方法
1.羊肉洗凈，切成小塊；冬瓜去皮，去瓤，切成6厘米見方的塊，用開水焯壹下，取出純凈水；香菜洗凈，切成粉。
2.炒勺加入清湯800克，放入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開，撇去浮沫，燉至肉片八成熟，放入冬瓜塊，燉至熟，挑去蔥姜塊，放入香油、味精，撒上香菜粉，起勺。