櫻桃番茄是“原始番茄”品種，而大番茄是“精選”的後代。現在流行的聖女果，也是小番茄中口感和色澤優良的品種雜交育種的結果。利用常規雜交技術將口感和風味良好的櫻桃番茄進行重組，得到櫻桃番茄。
櫻桃番茄的果實色澤鮮艷，有紅、黃、綠等多種果色。單果重壹般為10 ~ 30克，果實以球形為主。種子比普通的西紅柿小，呈心形。
它香甜無籽，口感好，營養價值高，風味獨特，食用和觀賞皆宜。
擴展數據:
櫻桃番茄的葉酸含量是61.8 μ g /100 g，普通番茄是5.6 μ g /100 g，對於孕媽媽來說，吃壹些櫻桃番茄補充葉酸是非常好的。
櫻桃番茄中抗氧化劑維生素C的含量為33 μ g/100g，是普通番茄的2.36倍。同時，能促進細胞代謝的鉀含量是普通番茄的1.46倍。煙酸、維生素E、鋅、碳水化合物的含量也比大番茄高近壹倍。
需要註意的是，紅色含有較多的番茄紅素，顏色越紅，番茄紅素越多。粉紅色的含有壹些番茄紅素和少量胡蘿蔔素。黃色的含有較多胡蘿蔔素，不含番茄紅素。紫色的含有更多的花青素。
聖女果最好的吃法是生吃，因為維生素C和番茄紅素加熱會被破壞。此外，還可以和酸奶、生菜混合做沙拉。聖女果中的維生素C可以促進酸奶中蛋白質的吸收，熱量也不高。
百度百科-聖女果
人民網-濃縮才是精華！聖女果比西紅柿更有營養。