這種魚被我們海邊人稱為“賴傑巴”，也有人給它起了個好聽的名字“魚先生”。這種魚很便宜，因為這個季節產量很大。壹般五六塊錢壹斤，但是妳平時在飯店吃三文魚，在家吃三文魚也很簡單。可以在超市買加工好的三文魚自己在家切片，再加點醬油和芥末。很多喜歡吃三文魚的人都喜歡在醬油裏放壹些芥末，雖然芥末是做這道菜的第壹配料，這樣香味才能充分滲透到魚肉裏，魚肉鮮美，鮮嫩，色澤金黃。
第二，火壹定要猛，鍋壹定要燙，才能產生煎的味道。親身體驗是最常見的學魚方式。泡椒做的魚最好吃。小胖胖的柿子椒脆嫩，吃起來像吃黃瓜壹樣脆，就是說回味辣，極辣。
腌制的鹹菜好吃又脆，妳得有壹定的基礎，不然又軟又粘。對於煮熟的魚，抓壹碗用姜和胡椒浸泡過的泡菜，切碎，配上我們自己種的蔥，黃芹菜。在魚的兩邊切幾刀，放鍋裏炸。撒點鹽和胡椒粉，煎至兩面微黃。加入大豆油水(豆瓣醬)浸泡姜和花椒，加水和白。我來回答這個問題，因為我從小生活在海島上，但也可以說我是被漁民用魚養大的，我不壹樣。
燒開鍋，鍋熱後倒油，比平時的食用油多壹點。油七成熱時，將鯽魚放入鍋中炸至金黃色，然後翻面。兩面金黃後，放入碗中備用。魚骨加適量鹽、醬油、少許黑胡椒，抓勻，魚骨加適量鹽、香油、醬油、澱粉、少許黑胡椒，抓勻，腌制15分鐘。我最喜歡的食物是巴山鯊魚。等我有了孩子，我會用它來做魚面。做出來的魚面新鮮可口，非常適合寶寶輔食。