粽子,或稱“粽子_”,俗稱粽子。其主料為糯米、餡料,用箬葉包裹,形狀多樣,有尖角、四邊形等。歷史悠久,花樣繁多。古人煮飯用_葉、箬葉或蘆葦葉包裹,尖角如心形,曰_。節假日祭祖是壹個古老的傳統習俗。
粽子歷史悠久,最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。傳入北方後,用小米制成,稱為“角粟”。由於各地飲食習慣不同,粽子形成了南北風味;從味道上來說,粽子可以分為鹹粽子和甜粽子。端午節吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年,成為中華民族影響最大、流傳最廣的民間飲食習俗之壹,並流傳到日本和東南亞國家。
粽子可分為鹹粽子和甜粽子。從粽子的餡料來看,鹹味粽子包括肉粽、臘肉蛋黃粽子、香菇粽子、鮑魚粽子、蓮子粽子,而甜味粽子包括水果粽子、豆沙粽子、大棗粽子、芋頭粽子。除了這些,有些地區的人喜歡吃堿性粽子和白色粽子。北方粽子多為簡單的白米、紅豆、棗蘸糖。南方粽子風味濃郁,鮮肉、火腿、蛤蜊、蛋黃、豆沙、排骨、蜜棗、蓮子等。都可以在粽子裏變成美味。造型體現地域特色。