這份食譜中的蘿蔔糕含有蝦米、切碎的蘑菇、紅洋蔥和絞肉。不愛吃肉的朋友可以把絞肉和蝦皮去掉。另外，臺北和臺南的蘿蔔糕有點不壹樣。北方的朋友喜歡吃純白，南方的朋友喜歡在炒蘿蔔絲的時候加壹點醬油，讓它變成淺棕色，這是他們小時候的回憶。
蘿蔔糕剛蒸的時候，質地很軟。當它足夠亮的時候，它就會變得堅硬。這時候就可以從模具裏倒出來切片了。燃料油會用少許油炸至兩面金黃，然後配蒜蓉醬或泰國酸辣醬食用。看著它誘人的樣子，我的肚子開始膨脹。趕緊學這個菜譜，明年過年就輪到妳做給媽媽吃了！
材料:
白蘿蔔1斤，去皮切絲，米粉(粘米粉)300克，清水600cc，蝦皮1大勺，切碎，蔥花2大勺，香菇5個，泡好切細丁，絞肉80克，鹽半大勺，白胡椒1大勺，糖65438大勺。
練習:
1.在壹個大碗中，加入米粉和水，制成米漿。
2.開小火，倒入清油，在鍋裏炒出紅蔥，然後放入香菇和蝦米略炒，再放入絞肉略炒。
3.最後加入白蘿蔔絲攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮2分鐘。然後稍微翻炒後，加入鹽、白胡椒、糖拌勻。
4.倒入米漿後，關火攪拌均勻，然後將蘿蔔米漿倒入蒸鍋稍微攤開，中火蒸50分鐘。
小貼士:
1.蒸的時間會因厚度而不同，容器越厚，時間越長。
冷卻後可以放入冰箱保存壹周左右。