面粉1小碗
兩個雞蛋
水1小碗
4-5根油條
4-5根火腿腸
切碎的洋蔥1 DVD
壹點芝麻
壹點油
芝麻糊1勺
2湯匙甜面醬
香油1勺
豆腐乳1元
醬制美味
烘焙過程
需要十分鐘。
普通難度
在家自制煎餅果子的步驟
1
在壹小碗面粉中加入兩個雞蛋，用壹小碗水攪拌成面糊。平底鍋或厚鐵板。把鐵板燒得很燙，滴壹點油，用多層折疊的餐巾紙蘸油均勻擦拭。
2
準備壹根長15 cm的竹子，打磨光滑，鉆壹個孔，放入壹根筷子，做壹個剃須工具。用勺子舀壹勺面糊放在鐵板上，用刮面工具從中心向外打圈散開。
三
攤開面包。
四
在塗好的面包上打入壹個雞蛋，用刮削工具敲打蛋黃。
五
然後把蛋液刮均勻。
六
在蛋液還沒有完全幹透的時候撒上蔥花和芝麻；喜歡香菜的可以撒點香菜粉。
七
用兩把刮刀輕輕鏟起薄餅，翻轉過來，反面朝上。刷上醬汁。該醬由白色腐乳與芝麻醬、甜面醬、芝麻油和紅油混合制成。
八
放壹根油條和切了壹半的火腿腸，再把醬汁刷在油條和火腿腸上；這時候就要調成中火煎了。
九
將煎餅從兩邊向中間折成長條。再刷壹遍醬。
10
用刮刀在中間橫壓壹刀，將煎餅對折，可以放在盤子裏，也可以放在袋子裏。然後用刮刀把鐵板上的殘渣清理幹凈，繼續做下壹個煎餅！
11
家裏做的煎餅果子和外面買的差不多。又脆又香。喜歡吃辣的可以刷點辣醬。還可以把煎餅果子切成條狀，吃起來更方便更方便！
技巧
做煎餅果子之前，先做壹個刮削工具，準備兩把刮刀(鏟子)。將面糊攪拌至流動性良好，比通常的黑芝麻糊略稠。為了防止粘鍋，事先壹定要把鐵板燒得很燙，然後在小火上蹭油。