羊肉白菜湯1:羊肉壹斤，大白菜1。羊肉切塊，洗凈。鍋裏加水，羊肉片加些料酒，燒開，撇去浮沫，再取出羊肉。然後把鍋裏的水倒掉，再洗壹遍。
倒入羊頭，然後加入開水，加入姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒、料酒。把它燒開，小火煨壹個小時。這樣，還不如燉羊頭。將大白菜切成大塊，然後放入鍋中，加鹽繼續煮5分鐘。再加點香菜，壹碗爽口熱氣騰騰的羊肉白菜湯就做好了。
羊肉白菜湯二:白菜200g，羊肉150g，蝦仁20g，鹽3g，味精3g，蔥汁10g，姜汁10g，雞精5g，料酒10g，香油10g。羊肉切片；將菜心切成細條，加入清湯，放入羊肉片燒開，撇去浮沫；加入料酒、蔥姜汁，放入蝦仁燒開；加入大白菜條、精鹽、雞精煮至熟；加入味精和香油即可食用。
羊肉白菜湯三:大白菜葉4片，羊肉500g，蔥3根，姜片4片，鹽1小勺，雞精半小勺。羊肉剁成小塊，洗凈，大白菜切成方塊，洋蔥切成粉。放入冷水中煮至沸騰，然後關火。
倒出血液，沖洗掉浮沫。將羊肉放入高壓鍋內，加水至溢出，放入姜片，大火煮至高壓鍋爆開小火燜20分鐘後關火。將羊肉和湯移入湯鍋，燉白菜10分鐘。加鹽，雞精，關火，撒上蔥花。
羊肉白菜湯四:羊肉片100/150g，小白菜芯壹個，粉絲壹把；花生油，剁椒1/1.5勺，鹽，雞精，胡椒粉，醋，少許青蒜葉。
白菜核切塊，粉絲用熱水浸泡，青蒜葉切成小塊備用；熱鍋，倒入少量花生油，放入大白菜和剁椒翻炒片刻，加入足量水燒開；加入鹽、雞精、胡椒粉和少許醋，放入粉絲和羊肉片，煮開；關火，放入青蒜葉，出鍋。