苦味蔬菜，也稱為抱莖小苦蕒，山茶花，幹麻蔬菜，老鸛蔬菜，和無芫荽蔬菜。苦瓜有很多種，有長葉的，也有短葉的。有黃色的花和白色的花。在田野裏，鄉間小路上經常發現它們的蹤跡，它們通常被冷食或蘸醬食用。苦豆子的基生葉深裂，完全橢圓形或倒披針形。薺菜屬於十字花科，葉子和齒輪分開。
2.蒲公英
蒲公英，也常被稱為“老太婆”，是菊科多年生草本植物。黃色的花，種子上白色的絨毛球，最後是壹個毛茸茸的降落傘，在風中飄揚。具有藥用價值，味甘，性微寒，清熱解毒，利濕散結。蒲公英開花前類似薺菜。壹個是根的區別。蒲公英的根是棕色的，而莧菜的根是白色的。此外，葉子也有明顯的區別。
3.黃鶴草
薺菜薺菜長得像黃鶴草。他們之間有兩個相似之處。第壹，它們之間的葉子看起來很相似，顏色看起來都是淺綠色的。此外，它們都能開黃花。然後就是艾蒿，跟它挺像的，所以很多人給不出來。事實上，妳可以走到大白菜前面。如果旁邊的葉子像傘壹樣垂下來，說明是薺菜。當然，如果不下垂，很可能是艾蒿，所以挑薺菜的時候還是要看清楚。
4.馬蘭頭
馬蘭頭根莖有匍匐枝，有時根直，莖直立，上部或下部有分枝；基生葉花期枯萎，莖生葉倒披針形或倒卵形，頂端鈍或尖；花頭在枝頭單生，排列成稀疏的傘狀。瘦果倒卵形，長方形，褐色，邊緣淺色，棱厚。花期5-9月，果期8-165438+10月。適應性廣，耐寒耐熱能力強，對光照要求不嚴。
5.魚腥草
莖扁圓形扭曲，表面褐色，有數條縱棱，節明顯，下部節上有殘余須根；易碎易斷。葉互生，葉片折疊皺縮，展平後呈心形，先端漸尖，邊緣全緣；上表面為暗黃綠色至暗褐色，下表面為灰綠色或灰褐色；葉柄細長，基部與托葉結合形成鞘。穗狀花序頂生，黃褐色。