材料:西米、蔓越莓幹、葡萄幹、蜜棗、粽葉、細砂糖適量、抹茶粉少許、紫薯粉少許、南瓜粉少許、食用油少許。
練習步驟:
1.將植物油和細砂糖放入精米中，攪拌均勻，慢慢加水分幾次攪拌均勻，然後放在壹邊，直到西米慢慢吸水。
2.將西米分成四等份，壹份是顏色，另外三份可以分別加入抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉攪拌均勻。
3.將事先準備好的中間葉子用清水洗幾遍，仔細打造兩端，光滑的壹面薄薄刷壹層食用油，防止粘連。
4.將清洗幹凈的中葉用食用油擦拭後卷成錐形，將準備好的西米慢慢放入其中。
5.放入西米後，可以放壹些葡萄幹或者蔓越莓幹，在這層幹果上再蓋壹層西米。
6.用內陷蓋住葉子，壓實，用棉繩把三個角紮緊。
7.然後取壹個幹凈的鍋，把水燒開，把包好的粽子放進去，用中小火慢慢煮兩個小時左右。
鹹蛋黃粽子
食材準備:糯米300克，鹹蛋黃10，紅豆適量，綠豆適量，蓮子適量。
1，糯米提前泡三個小時，紅豆和綠豆泡的時間更長，大概需要6個小時。
2.將準備好的棕櫚葉用清水洗幾遍，修剪兩端。
3.因為要做鹹蛋黃粽子，所以在鹹蛋黃上刷壹層白酒，放入預熱好的烤箱，180度烤10分鐘，取出後放入食用油中浸泡兩個小時左右。
4.取出洗凈的粽子葉，將兩片壹起卷成錐形，慢慢放入泡好的糯米，在糯米上放半個鹹鴨蛋，然後蓋上糯米。
5.當然，在包餃子的過程中，如果喜歡吃各種口味的，還可以加入綠豆和紅豆，餃子怎麽包都會更美味。
6.然後用內陷蓋住葉子並壓緊，再用繩子綁好。
7.取鍋燒開開水，然後放入肉包好的餃子，中小火慢煮兩個小時左右。記得中途加水，而且每次都要不停加水，把餃子包壹厘米以上就行。
於是香噴噴的粽子就出鍋了。