燜米飯時，千萬不要放水就煮，牢記這3點，米飯粒粒分明，更香軟
很多人都說，不就是煮個飯嗎，誰不會？放米、加水按煮飯鍵就好了。其實不是，不知道妳們有沒有發現，為什麽飯店煮出來粒粒分明，而且更香軟，我們煮出來的卻不是呢？
其實直接放水就煮出來的米飯，不松軟不香，還粘連在壹起，您知道是為什麽嗎？煮飯雖然做法簡單，但其中也用幾個註意事項，那麽，今天就跟大家分享幾個煮飯的小妙招，保證煮好的米飯，米飯粒粒分明，更香軟，只要牢記3點就可以了，壹下面起看看詳細做法吧！
煮米飯
食材：大米、溫水、食用油或豬油。
烹飪方法：
第壹步：首先把大米放入清水中浸泡15分鐘，可以讓米粒吸收水分，煮飯時水就不能放那麽多，比平時沒有浸泡的米粒減少壹半水量即可，這樣大大可以縮短烹煮時間，而且米飯更加松軟。
第二步：浸泡好的大米不要用力搓揉，用清水稍微清洗2-3遍倒入電飯煲中，加入60度溫水和壹勺食用油或豬油，這樣不僅大大縮短烹煮時間，還能讓米飯更加香軟，而且營養不流失。
第三步：米飯煮好後不要開蓋，讓其燜上10分鐘再開蓋，水蒸氣就沒有了，而且米飯蓬松香軟，粒粒分明，吃起來香噴噴的，就算沒有菜也可以吃上2碗白米飯。以上這3點就是煮米飯的小技巧，您學會了嗎？
小提示：
1、煮飯前，大米壹定要提前浸泡15分鐘，不宜浸泡時間過長，這樣大大可以減少烹煮時間。
2、加溫水和食用油，可以鎖住大米的營養成分，而且讓米飯更加香軟可口，米飯粒粒分明。
3、大米與溫水的黃金比例為1：1.5，壹般來說水位高出大米2cm比較合適。