切好的牛肉不要煮過頭，煮過頭了就不好吃了！所以澱粉肯定是有的！總的來說，按照步驟來，應該是很好吃的。親測有效又好吃，哈哈！
材料:牛柳600g，姜，蒜，蔥，香菜，八角，花椒，生菜，豆芽，芹菜，雞蛋，澱粉，幹辣椒，菜籽油，熟芝麻，辣椒粉，豆瓣醬。
做法:1。牛柳切片，加入料酒、鹽、澱粉和胡椒粉。加入雞蛋和姜，腌制15分鐘。生菜切成小條，鍋裏燒開水，放豆芽，加點鹽，生菜壹起煮。拿起煮熟的生菜和豆芽，鋪在壹個加大的碗裏。(不要把湯倒在碗裏備用。) 2.鍋洗凈，用適量的油加熱。加入姜、蒜、八角、蔥圈、豆瓣醬炒出顏色。將食材翻炒後，將配好配菜的湯汁倒入鍋中，煮沸。同時加入調料:料酒、醬油、適量鹽；3.湯汁燒開後，將牛肉片放入鍋中(牛肉片放入鍋中後不要翻動，可通過煮芹菜片來撈起)，撈起煮好的牛肉與配菜壹起放入大碗中，將湯汁壹起倒入，然後放入辣椒粉、熟芝麻和花椒粒，鍋內放入菜籽油，將幹辣椒放入鍋中至冒煙，最後澆上，香辣可口的水煮牛肉片就完全做好了。！！好吃！
說實話，有了這些食材，水煮牛肉做起來很好吃！題主有空壹定要試試。最後壹步很重要，記住喲！
飯菜雖好，但也不能貪吃，身體更重要。妳應該追求壹切的平衡。水煮牛肉片熱量高。吃完記得多運動！！！