面粉250克，羊肉片250克。
輔料酸菜150g粉絲50g
調料，色拉油，鹽，蔥15g，姜2片，醬油1湯匙水100g，十三香，胡椒粉和少許香菜10g。
羊肉泡饃的做法
包子制作方法:面粉250g，清水80-100g。
1.將面粉放入盆中，加水用筷子攪拌成絮狀，然後揉成略硬滑的面團10分鐘；揉面的時候不用壹下子揉的很順，費時費力。放在鍋裏蓋5分鐘再揉，很容易就滑了。
2.將烤好的面團根據鍋的大小分成合適的制劑，然後搟成1 cm左右的圓餅。
3.鍋燒熱不放油，把圓餅放進去，中小火兩面烤(用軟蓋蓋住鍋，但不要硬蓋，因為要泡在湯裏也無所謂，蓋不蓋都可以。
4.將烤好的蛋糕放在面板上，切成1.5cm的正方體備用。
羊肉湯的做法:羊肉片250g，東北酸菜150g，粉條50g，蔥花15g，姜2片，香菜10g，十三香適量，胡椒粉少許，醬油1大勺，鹽適量(可以醒後再準備原料)。
5.把酸菜葉子壹塊壹塊掰下來，然後洗幹凈，擠出多余的水分，用刀片劃開，然後切成細絲(壹定要小心切，粗了就不好吃了)；酸菜條比較粗，只有從中間那塊切絲才能切的很細。
6.羊肉片放在盤子裏，稍微解凍，以完全融化為好；切好的蔥、姜片、香菜碎都準備好；將粉絲放入冷水中浸泡至變軟(無需浸泡)。
7.炒鍋加入15g食用油，然後放入蔥姜炒香，再放入酸菜絲炒勻，再放入生抽和十三香炒香。
8.加入2碗高湯(清水也可以，不過高湯味道更好，我放了骨頭湯)燒開。用小火煮2分鐘。
9.添加粉絲
10.粉絲出爐後立即上方形羊肉和包子丁，用鹽和胡椒粉調味，用猛火將羊肉煮至變色。撒上香菜，攪拌均勻。關掉暖氣。
烹飪技巧原料描述:可以根據自己的喜好決定羊肉和酸菜的配比，湯的顏色為白色。喜歡顏色深的可以做普通醬油。