壹、清真雞胸肉的做法
1.雞胸肉洗凈，去除表面可見的脂肪。
2.放入盤中，用刀在雞胸肉兩側劃幾刀。這樣會煮的快壹點，辣椒和椒鹽的味道容易進入。
3.生姜切片，在雞胸肉兩面撒壹些。
4.鹽和胡椒如上。
二、雞胸肉的營養價值
1、雞胸肉作為壹種肉制品，蛋白質脂肪等營養元素並不少，此外還有壹些微量元素和無機元素，這些元素對人的健康非常重要，還含有壹些不飽和脂肪酸，可以降低人的膽固醇。
2.雞胸肉中的蛋白質含量非常高，而且壹般來說，壹個雞胸肉的蛋白質含量能夠滿足壹個成年人壹天的大部分蛋白質的需要是非常重要的，而且這個雞胸肉中的蛋白質非常容易被人體吸收利用，這是壹個非常重要的情況。
3.我們都知道雞胸肉的肉質很嫩，不管采用什麽方法都可以讓它吃起來很好吃，而且可以滋補身體。更重要的是，雞胸肉中的脂肪含量很少。如果人們擔心動物脂肪會對身體造成傷害，想吃肉，雞胸肉是非常好的選擇。
第三，雞胸肉要避開人群
雞肉在我們的日常生活中很常見，這也說明了普通人可以吃雞肉，對於準媽媽來說，也可以用肌肉，如果孕期吃雞肉，也可以補充所需的營養。
另外，對於營養不良或者特別怕冷的人來說，雞胸肉的食療作用也非常顯著。
有的人可以吃雞胸肉，有的人不能。主要原因是人的體質不同。如果人感冒發燒或者是壹種內火很強的人，那麽就要少吃雞肉，甚至根本不要碰。