蒸的時間也略短，吃飯速度不受影響。嫩度完全取決於雞蛋和水的比例。壹般雞蛋和水的比例是1:1.5。選擇淺的器皿，受熱更容易對稱，不會出現蜂窩。用保鮮袋蓋好容器，防止水蒸氣滴入蛋液中。在塑料薄膜上打氣孔有助於容器內的蒸汽流出，否則會出現壹些蜂窩。蒸的時候，妳用壹個大磁碗，打入兩個雞蛋，放入壹勺生豆油、香油、雞粉、鹽。
把筷子攪拌成蛋液，然後倒入壹碗水，壹碗水兩個雞蛋，再攪拌均勻！直到蛋液被攪拌成有泡沫的粘稠狀態，點壹點植物油，放在攪拌好的蛋液上，這樣蒸出來的生雞蛋羊肉不僅油而且顏色漂亮，開胃！放動物油，少許醬油和鹽，盡量不放雞精和味精。我經常加壹些輔料，比如鮮蝦10，或者莧菜，不用放在壹起，不然不好吃。之後攪拌均勻，放入高壓鍋中。高壓鍋加水，水量為生雞蛋容器的壹半。
高壓鍋氣短時，關小火，關2分鐘。全自動放氣後，約15分鐘路程。蛋羹很有功能性，更香更好吃。蛋液要加保鮮袋，這樣生日蛋糕才不會被持續的高溫蒸汽烤熟。現在是用壹根筷子站在蓋子的壹邊留壹點空隙。防水蒸是關鍵。如果先燒開水，需要小火蒸15分鐘。妳不可能壹直受歡迎，整個過程都會蜂窩老套。