賀州特產壹：客家鹽酒雞
客家鹽水雞是廣西賀州的特色菜，是壹種具有客家特色的美食。它的制備方法非常復雜。選用閹雞為主要原料，制作鹽_雞所用的米酒最好是客家米酒。制成後，用傳統的制備方法制成。鹽_雞有淡淡的米酒味，雞肉鮮嫩可口，營養豐富。
賀州特產二：賀州菜釀
賀州菜是廣西賀州的特色小吃，有著非常悠久的歷史。河州菜講究傳統制作，不需要太多現代調料，不喜歡先進的微波烹飪方式。按照傳統制作方法制作的菜肴，味道純正，色香味俱全。
賀州特產三：昭平茶
昭平茶以昭平縣采摘的茶樹嫩葉為原料，綠茶經過殺青、揉撚、整形、幹燥等工序，制成細直、銀綠、翠綠的形狀。湯黃綠色，明亮；口感鮮甜，栗香味濃郁持久；葉底平整、清新；紅茶經過萎雕、揉撚、發酵、烘焙等工藝，形狀細而緊，金毛外露，苗峰挺拔；味道醇厚甘甜，湯色紅亮，葉色嫩嫩，紅亮。
賀州特產四：黃姚豆腐釀
黃姚豆腐腦是廣西賀州的壹種特色小吃，歷史悠久，蘇東坡曾贊不絕口。黃姚當地的水豆腐，打碎，碾碎，然後放入餡料，揉成小包。加入黃姚豆豉後，即可慢火食用。關鍵在於黃姚古鎮古井裏的水。生產出的豆腐風味濃郁，清香可口，別具風味。