方法壹:金針菇剪去剩余的2~4cm根。我們可以買壹個蘑菇包，找壹個盒子，在盒子裏鋪上塑料紙和報紙，往蘑菇包裏噴壹點水，把金針菇的根放進去，蓋上透明塑料袋。箱子溫度盡量保持在8-10度左右，可以放在冷的地方。為了保持盒子內部的濕潤，妳可以在盒子周圍噴灑壹些水。接下來，妳可以等待金針菇的收獲。如果妳吃壹種作物，妳永遠也吃不完。
方法二:找壹個幹凈的塑料袋，少量小蘇打和壹些濕巾，然後準備壹個噴壺。將濕巾放入塑料袋中，平鋪在塑料袋頂部。在濕巾上撒少量小蘇打。真菌植物喜歡堿性環境，然後噴少量水，把金針菇的根放在濕巾上。最後，把塑料袋封好，記得留壹個小口，有助於妳呼吸二氧化碳，防止水分輕易流失。放在陰暗潮濕的地方，五天後，妳會神奇地發現長出了很多金針菇。
金針菇又名金菇、毛柄金錢菇，蓋小而細膩，黃褐色或淡黃色，幹部狀似金針，故名金菇。還有壹種又白又嫩，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是涼菜和火鍋食品的原料之壹。
金針菇含鋅量高，能促進兒童智力發育，健腦。在日本等許多國家被稱為“教育蘑菇”和“增智蘑菇”。金針菇能有效增強機體的生命活力，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養物質的吸收和利用，也有利於生長發育。
經常食用金針菇，不僅可以防治肝病和胃腸潰瘍，還適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因為它是壹種高鉀低鈉的食物。
金針菇能抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
食用金針菇具有抗疲勞、抗菌、抗炎、清除重金屬鹽和抗腫瘤的作用。