棒子面是東北人家中常吃的壹種正餐，味兒甜甜的，營養全面，口味又好，這麽多年由於倡導科學飲食，雜糧細做，棒子面也就更為受大家喜愛了。我們家玉米面的做法基本上都是蒸玉米面饅頭，做菜團子，比如做玉米窩窩頭，或是燒菜時用棒子面在鍋沿貼壹圈玉米餅子，家裏人都挺最愛吃的。苞米中含有大量大豆卵磷脂、脂肪酸、谷類醇、維生素、纖維等，具備降血脂、降低血脂、抗心肌梗塞、預防腸癌、美容養顏、減緩衰老等幾種保健功效，都是糖尿病患者的合適上品，今日給大家帶來壹種棒子面的新吃法。
提前準備食物：普通面粉、棒子面、純奶、白砂糖、發酵粉、芡粉、植物油具體方法：1.最先我們準備食物小麥面粉300g、棒子面100g、純奶1袋，我們首先將棒子面倒進小麥面粉盆裏，加二勺白砂糖，再倒入發酵粉3g，拿筷子攪拌，添加牛乳，合成硬壹點面團，隨後蓋上蓋醒發，醒發至原先的1.5倍尺寸。2.醒好之後取出再揉壹下，排出來裏邊多余汽體，然後把面糊搓成長條形，隨後切割成尺寸同樣的面劑子。3.搓成正中間粗兩邊細錐形，蓋起來保鮮袋醒上10min。
4.下面我們調配芡粉，在碗裏加二勺木薯澱粉和少量水，拿筷子攪拌預留。5.鍋裏下油，油燒之後把處理好的棒子面胚下進來，底端煎出金黃，隨後倒進適量芡粉，可以未過苞米胚的三分之壹就可以了。6.把水燒開再轉文火煮15min，直至湯汁收幹就能起鍋擺盤了。7.那樣壹道軟糯香甜的棒子面棒就制做實現了，喜歡的小夥伴能夠自己在家裏試壹下。