材料
豆芽250克，香菇50克，豆腐100克，鹽，味精，香油，高湯。
工作方法
1，豆芽洗凈；香菇洗凈，泡發，切丁；豆腐洗凈，切成小塊。
2.把鍋放在火上，加入高湯和蘑菇煮開，然後加入豆腐和豆芽煮10分鐘。
3.加鹽、味精、香油調味，然後燒開取出。
方法二:炒蒜，湯豆芽。
材料
“豆芽300克”、“大蒜4瓣”、“雞湯300毫升”、“生姜2片”、“油2湯匙”
工作方法
1:大蒜去皮，生姜切片。
2:鍋中用中火加熱適量的油，將大蒜炸至外表呈漂亮的金黃色，取出瀝幹油備用。
3:鍋中中火加熱適量油，放入姜和炒好的蒜，翻炒至香，然後倒入雞湯燒開。
4:鍋中中火加熱適量油，放入姜和炒好的蒜，翻炒至香，然後倒入雞湯燒開。
5:最後放入豆芽，煮至變軟呈鮮綠色，大約需要2分鐘。
6:最後放入豆芽，煮至變軟呈鮮綠色，大約需要2分鐘。
方法三:上湯豆芽。
材料
豆芽1，香菇1，蒜末，雞粉，鹽，扇貝。
工作方法
1.豆芽洗凈，香菇用清水浸泡後洗凈。
2.鍋中放少量油，加熱後放入蒜末，放入香菇炒香，再放入豆芽炒香。
3.加入適量雞粉、鹽、扇貝精和水拌勻。
4.煮沸後即可食用。
實踐4服務豆芽湯
材料
豌豆苗、雞腿菇、紅燈籠椒、姜、鹽、雞精、高湯、香油。
工作方法
1.取豆芽嫩尖，雞腿菇切片，紅甜椒切成菱形，壹起用開水焯壹下。
2.將高湯放入砂鍋，加入所有原料燒開，調味後撒少許生姜，最後加入適量香油。