大蔥可以生吃嗎？生吃大蔥有什麽好處？

洋蔥生吃對人體有益。洋蔥中含有韭菜，能抵抗細菌和病毒，特別是痢疾桿菌和皮膚真菌。吃小蔥可以刺激食欲，增進食欲，促進消化。未成熟小蔥中的維生素C能擴張血管，促進血液循環，對高血壓引起的頭暈有壹定療效。生洋蔥的溫度可以緩解出汗，防治感冒，鼻塞惡寒引起的感冒。生吃大蔥的好處會刺激胃液分泌，有助於增進食欲。洋蔥是壹種常見的調味品，也是中醫中藥中的良藥，具有泄陽、解毒、調味的作用。

生洋蔥中含有多種抗癌物質，經常食用可以預防癌癥的發生。比如它所含的果膠，可以明顯減少結腸癌的發生。洋蔥中含有的微量元素硒，可以降低胃液中亞硝酸鹽的含量，對預防胃癌和各種癌癥有壹定的作用。經常生吃小蔥的好處。可以預防和治療感冒，特別是對感冒的人。適當吃生洋蔥有很好的效果，然後在防治感冒方面效果非常明顯。可以溫陽，因為從中醫食療的角度來說，洋蔥味熱性溫，適當吃洋蔥可以溫陽。可以解毒殺蟲。對於瘡癰腹痛不好的人來說，適當吃洋蔥有很好的解毒殺蟲作用。

洋蔥的主要營養成分是蛋白質、糖、維生素A、膳食纖維和磷、鐵、鎂等礦物質。洋蔥的葉子部分比白色部分含有更多的維生素A、維生素C和鈣。洋蔥還含有相當數量的維生素C，可以放松小血管，促進血液循環，有助於防止高血壓引起的頭暈，保持大腦靈活，預防阿爾茨海默病。經常吃洋蔥的人比較胖，但是膽固醇不會上升，身體也比較強壯。大蔥中含有微量元素硒，可降低胃液中亞硝酸鹽的含量，對胃癌及各種癌癥有壹定的預防作用。