圖二
1，蝦殼，蝦線，青椒蔥切絲，蒜末。
2、涼拌醬:青椒、蒜末、蔥、白芝麻、3湯匙生抽、2湯匙米醋、1湯匙糖、1湯匙蠔油、鹽、檸檬片、百香果汁拌勻。
3.鍋中加水，放入蔥姜末，倒入2勺料酒，水燒開，放入蝦仁煮至變色後撈出，倒入涼拌好的醬汁。
圖3
1，雞腿肉放入冷水中，料酒壹勺，蔥姜煮熟，撈出放入冷水中冷卻。
2.將雞肉撕成條狀，加入蒜末、小米椒、香菜、3湯匙醬油、2湯匙香醋、鹽、半湯匙糖、辣椒油和萊姆片拌勻。
圖4
1，白菜，胡蘿蔔，木耳切絲。
2、鍋中燒開水，將白菜、胡蘿蔔、木耳煮2分鐘，瀝幹後放入盆中備用。
3.放入蒜末，小米椒，1湯匙白芝麻，1湯匙辣椒粉，倒入熱油，1湯匙糖，鹽，3湯匙香醋，2湯匙醬油，1湯匙老幹媽和香菜到白菜。
圖5
1，花甲洗凈，放入鍋內冷水，放入1湯匙料酒，焯水撈出，沖洗幹凈。
2、果汁:蒜末、胡椒粉、香醋3湯匙、醬油3湯匙、蠔油1湯匙、糖1湯匙拌勻。
3.將調好的汁倒入花甲中，放入青檸片和小蔥，腌制30分鐘。
圖6
1，醬料:小米椒，蒜末，白芝麻，澆上熱油，2大勺生抽，2大勺香醋，1大勺蠔油，少許鹽和蔥花拌勻。
2、鍋中燒開水，放入1大勺食用油，將金針菇和菠菜在水中打開，煮熟後撈出，放涼擠出水分，倒入汁液拌勻。
圖7
1，醬料:將蒜末+胡椒粉+1湯匙辣椒粉+1湯匙白芝麻+2湯匙米醋+2湯匙糖+3湯匙醬油放入碗中拌勻。
2.雞胸肉切片+1湯匙料酒+1湯匙澱粉+1湯匙醬油+鹽，拌勻腌制15分鐘。
3、鍋中放油，煎雞胸肉兩面，放入汁液，放入香菜拌勻。