椰子樹廣泛分布於亞洲、非洲、大洋洲和美洲的熱帶沿海和內陸地區。主要分布在南北緯20度之間，尤其是赤道沿海地區，其次是南北緯20-23.5度範圍內的大面積。
我國椰子主要分布在整個海南島，約占全國總面積和產量的80%。此外，西沙和南沙群島，廣東的上川和夏川群島，雲南的臺南、西雙版納，廣西的北海和欽州也有少量種植。
它的枝葉特別茂盛。葉子像壹把大掃帚，又像壹棵大開的桑樹。高高的樹幹上有椰子梗支撐著像劍壹樣的葉子。葉柄很硬，折斷需要很大的力氣。椰子樹的花又白又小，要註意觀察才能發現。
椰子的生長環境有什麽要求？
1，溫度:溫度要求是影響椰子分布和產量的限制因素。年平均氣溫24-25℃，溫差小，椰子在全年無霜期都能正常開花結果。最適年平均氣溫為26ー27℃，月平均最低氣溫不低於20℃，溫差不超過5±7℃，椰子生長茂盛，發育正常，產量高。熱帶邊緣地區，偶有低溫，極端低溫短時高達0℃。椰子也能忍受，但水果的生長發育受到影響。
2.水:年降雨量1300-2300mm，分布均勻，適宜椰子生產。
3.光照:椰子是強光作物，每年需要光照2000小時，平均每月120小時。低於這個水平的椰子生長會受到影響。
4.海拔:壹般來說，椰子適合種植在低緯度和高海拔地區。椰子壹般分布在沿海低海拔地區，最適合種植在海拔100-200米的地區。